說煮飯這件事來到第二個二週
連著四週 週間的每天早或晚餐的一PO
好奇自己可以這樣愛PO到什麼時後
但也常在看到朋友留言 好幸福好手藝時 懷疑自己這麼做到底好還是不好...
幸好也一直陸續有朋友跟我說"好棒的分享" 對! 真的是分享...
"馬鈴薯，具全面營養，蔬菜中的蘋果之稱
但直到今年老爺變性，喜歡上，馬鈴薯才得以主角之姿上家裏餐桌
醬油+味霖，不敗的調味，燉出馬鈴薯的鬆軟美味~"
"ㄧ直很喜歡像地瓜這様的根莖類，
嘴饞時，會買一,二顆地瓜，削皮切塊後放到生米上一起進電子鍋煮，
簡單又美味的地瓜飯，吃進營養也省得少煮一樣菜..."
"煎餅，是很口味多變又營養的早餐選擇
一碗剩飯+二顆蛋+50g麵粉+蔥花,玉米粒...喜歡或剛好有的蔬菜+一些鹽和黑胡椒調味，
小火兩面煎至金黃(翻面後灑上乳酪絲)，就是好吃又飽足感十足的米蛋餅"
"慶祝明天放假，今晚吃牛肉麵~
去年找到的超好吃番茄牛腩飯食譜，没芶芡時也是徹愛讚不絕口的番茄牛肉麵!"
材料: 牛腩一斤, 洋蔥 蕃茄 紅蘿蔔 隨自己喜好
調味: 酒1-2T, 醬油半碗, 番茄醬2T, 甜麵醬1-2T, 滷包, 鹽糖視個人喜好(今天都沒加)
"昨天是稀釋後的湯麵，今天是芶芡後的牛腩飯，超值得的ㄧ鍋二吃!
只是徹少爺想清鬆在家,等吃期待的牛腩飯而不想出門，讓想曬太陽的阿母無語問蒼天啊~
以後再也不要在假期前煮這一味..."
"今天換口味吃義大利麵~
一罐義大利綜合香料，是讓媽媽端出茄汁肉醬麵的重要法寶，
雖然不道地，但好吃度絕勝平價義大利麵，尤其焗上摩佐羅拉絲後，小人超級愛~"
二顆洋蔥+幾顆番茄+豬牛各一斤的絞肉+幾片蒜+2~3匙番茄酱+ㄧ點糖鹽調味
以上材料就能燉一大鍋，分裝冷凍保存，―二個月內隨時方便吃
"平常晚餐準備時間儘量在一小時內，但有時會想在廚房裏慢慢來...，今天躲在廚房裏滷了一鍋肉
自己不擅滷肉，偏偏對滷肉又最不照譜來，每次都是把看的,聽來的各方祕技東缺西漏的試一通
今天記得媽媽說的要放冰糖，肉才會油亮，還做了人家寫的先把肉炒糖上色,加些紅茶葉可以去油膩....
愛吃滷肉的愛愛說好香好好吃，還儘挑肥的
我想只要醬油跟糖有到位，其實滷肉很難不好吃..."
"偶而想在早晨來盤呷飽飽的壽司~
睡前將米放下去煮，早上醒來後拌上糯米醋,梅子汁與細冰糖便是壽司飯，
然後煎蛋的時間剛好飯也涼,可以包壽司了
肉鬆+蛋+小黃瓜是我們最習慣的口味，但包了蘿蔓生菜的壽司更是驚豔美味的讓我們回味無窮..."
一般好像都是用壽司醋+糖, 我們是因為徹爸說徹嬤以前都是加自己釀的梅子汁
我試過只有梅子汁+糖, 覺得酸度不夠, 若只用醋+糖又少了梅子的酸香,少一味
後來我都是梅子醋與糯米醋各半, 至於糖 我覺得真的要加,少了他味道欠很大
早上的三捲壽司,近2杯的米煮成, 加上各3T的梅子汁,醋還有糖(糖本來放2T覺得不太夠)
"氣象預報氣溫會抖降，剛好煮個南瓜濃湯暖身子~
自從去年買了手持式攪拌器，開始也喜歡上煮蔬菜濃湯
洋蔥丁炒出香氣(不炒也還好)，放入南瓜片略炒，移湯鍋加水煮10來分鐘，
離火打泥，加牛奶繼續煮，最後鹽巴調味並可加入一些奶油讓湯更滑順
雖然又是不道地的做法，但這是六點半起床的媽媽，溫暖濃湯七點上桌的法寶~"
"上週徹哥聊起那天學校的午餐:今天中午有青椒，我說要多一點，打飯的同學說總算來了一個喜歡的...
我們討論起為什麼小孩子好像都不喜歡青椒，氣味的關係嗎?還是會苦?我們懷疑可能因為大部分的青椒都炒太爛吧!?
平底鍋煎炒肉絲到7~8分熟盛起，原鍋續煎炒青椒至顏色變深變亮，肉倒入並調味炒匀即可，這樣的青椒徹說脆脆甜甜的!
青椒，在我們家是小人看到會興奮的一道菜~"
"白花菜，一直以為只能用炒的
直到高中有一天看到同學媽媽如煮菜頭湯那樣煮著白花菜湯，我大開眼介，
但喝過後我想花椰菜還是用炒的比較好
去年在bubu老師的書上看到洋蔥+馬鈴薯+白花菜煮濃湯，
試過後很是喜歡，是冬日早晨很棒的營養來源~"
跟南瓜濃湯一樣的做法, 將洋蔥丁+馬鈴薯丁+白花菜煮10來分鐘, 打泥然後加牛奶, 與最後鹽與奶油的調味
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