2012秋風起 芋頭香

照我每年總用端午 中秋與聖誕三個節日劃分年的方式

這年又走到了等著新一年來臨的時候了 真快...

也不知不覺已經是累積五年的習慣了

在中秋佳節時分 烤些蛋黃酥送給平日對我們照顧有佳的親友 鄰居與自己解解饞

蛋黃酥 老欉文旦 加上早晚漸涼的天氣 真是好一個秋分阿!  

 

秋分: 國曆九月二十三日或二十四日

[氣象曆] 秋意漸濃 日夜等長

[食材曆] 柚子

[旅遊文化曆] 石門風箏節

[養生運勢曆] 下定決心才有方向 避免辛辣以顧肝

以上是樂活農民曆一書上所描寫的秋分



以前一直誤以為節氣是農曆 後來才明白原來是太陽曆

因著地球公轉與自轉過程中 太陽照射地球角度的不同 而產生不同的季節變化

太陽在黃道每運行15度就產生一個節氣 一年360度因此有24個節氣...

而已經歷兩千多年的農民曆為什麼能歷久不衰就在於傳承敬天順時的生活智慧

且最大的價值乃是透過賦予自然變化產生生活與生命的意義 且回歸生活與生命的本質

這些是當初吸引我買這本農民曆的書上序言

雖然我不迷信 甚至有點鐵齒民間所謂的風水

但我喜歡這本書以24節氣為架構 分就氣象 食材 文化旅遊與養生運勢四大單元陳述

每隔幾週我就會拿出書翻一翻 看一看 現在所屬的節氣

氣候上有哪樣的變化  小孩穿衣活動上要多注意哪些事情

了解當令食材 這樣上市場買菜時便能特別留意 不止省荷包更吃得美味吃得健康...

就如序言中我最喜歡的那句結語

"這不只是一本生活之書 更是行動之書 透過親身實踐去感受 去認識 去發現台灣這個節氣之島的美好 並努力創造永續台灣之美"

 

九月初翻書時發現正處的"白露"時期

秋風起 芋頭香

不止通常是入秋後第一道鋒面的來臨(今年還真是這樣 準到恐怖 )

還是春分種植的芋頭肥碩 甦醒熟透的時節阿

很愛吃芋頭 地瓜這類食物的我看著書 突然好想好想來盤新鮮芋頭做的芋頭酥阿

那手癢的程度就好像發現了不得的程式 迫切想實驗在自己的工作研究中

於是噹~

除了蛋黃酥  今年的中秋節還多了芋頭酥這一"咪"

當令且親自蒸壓攪的芋頭泥果然鮮美爽口的超級令我們驚艷

也一整個把原本頗受好評的蛋黃酥給比下去了

看來明年要不就只能做芋頭酥了 要不就也得自個炒個烏豆沙了...

雖然因為沒有香料 我的芋頭酥長的白白有點怪的樣子

但我想這樣樸實的外皮才是搭配不甜不膩芋頭餡的最好樣子...

也謝謝玟姿阿姨替我的芋頭酥留下這麼好的見證 (PS. 圖中的小女生不是我家的愛愛喔)