說煮飯9

常想台灣人真是幸福 一年到頭都充滿節慶歡樂 尤其歲末年初之時
從十一月底各處聖誕樹開始林立 濃濃耶誕氣氛揭開年節商機
過了一個月聖誕節後 緊接著的是跨年與元旦
休息幾天之後 家家戶戶又開始為農曆新年做準備 大掃除 採買年貨...
這個年更是一過就是元宵過後  陽曆二月半不知不覺就來到 年也走了四分之一去
台灣人很苦命但也真的很幸福!!!

雖然我常說"過日子比過年重要" 所以從不為了過年而大費周章
但我喜歡過年時所有兄弟姊妹回到婆家而人聲鼎沸 熱鬧滾滾
大人小孩開心的玩 盡情的聊 忘我的吃 而我努力的把婆婆塞滿冰箱的食物煮上桌...
馬年 祝大家也希望徹家 馬到成功! 萬馬奔騰!!!

 

我的說煮飯走到了九
"9" 感覺很大的數字 但換算後也不過18-9週的時間
離自己預訂的目標還很遠 要鞭策自己繼續下去! 

獅子頭是開始煮菜時從電視上的”阿鴻上菜”學來的難得可稱大菜的菜
20年過去，當初的筆記已不知塞到那去，但卻還依晰記得主持人解說的步驟，因此我也總是憑感覺做這道菜，
今天心血來潮依著食譜調料(某些堅持還是留著)，結果還是原先習慣的就好...
加了洋蔥丁的獅子頭多些清甜又解膩，而簡單鹽,酒,醬油的調味就也很夠了!

小學生期末考的早晨，沒有備上公主ㄧ直明示的歐姆蛋但端上了兄妹肯定喜歡的凍豆腐味噌湯~
豆腐保存期限只有短短幾天，但切塊後凍在冰箱裏，不只延長保存也變身成更富層次感食物，尤其飽吸湯汁後...
另方面，自己用好豆腐做成的凍豆腐，其香氣與口感大大優於外頭買的，超級迷人的~

期末考第二天竟失約還是沒給公主奉上歐姆蛋...
因阿母醒來時，鬧鐘的分針一樣指在平常起床的6，但時針卻已偷走到了7!
因為不可帶不能重覆使用的飲料瓶到校，今天又是升旗日恐沒時間吃早餐，於是煮了鮮奶茶用保溫瓶裝到學校喝，
加上出門前啃完的一根香焦，不愛外面早餐的小孩就這麼解決了早餐!
沒想到公主回家後高興的說“早自修喝的奶茶真是太好喝，希望媽媽以後每天都睡過頭”，ㄟ...
二杯熱開水(約500cc)加二個紅茶包煮2-3分後加2T黑糖，糖融後再加入與水約等量的鮮奶煮至喜歡的溫度即可
這樣的濃度與甜度剛好的讓我們喜歡(而且4分鐘快速上桌 這也很重點)

前陣子在costco看到”傅培梅的家傳菜”這本書，雖然向來對於大師的大菜料理望而卻步，
但因為好奇大廚師家到底吃些什麼而翻看了，結果書裏所寫的”家”的料理，平實,溫馨又經典的值得收藏並效法學習之~
有一天愛愛依在我身邊跟著看書，然後好開心的跟我點了書裏她最喜歡的這道菜
”四季豆燒粉絲”裏頭有愛愛都好愛的四季豆與冬粉，在我看來就像是乾扁四季豆與螞蟻上樹的聯集變身版，
而没想到真的如書上寫的好料理,好味道!徹家也來偷學家傳下去唄~

好開心的愛愛把她的飯碗擺得好迷自己阿!
(有阿姨問: 好迷自己是什麼創新形容詞嗎
 媽媽說: 哈~阿母亂亂創的 因為沒有好迷”人”，只有迷昏她自己)

繼昨天愛妹的菜，今天上徹哥好些天前點的像涼拌麵的乾麵~
於是週五的簡單吃日繼續試傅培梅老師家傳的獨門炸醬，這道獨門是當初吸引我買書的重點所在!
獨門的特點在於加入白菜丁，讓整個炸醬多份清甜而不膩，
另方面另鍋炒香醬後再加入分已炒熟與炒軟的絞肉與菜丁則讓醬香盡出~
徹哥沒幾下吃完一盤還喊要，而徹爸邊吃邊說了好幾次“不錯吃”，真的很優的獨門炸醬喔~
作法可見: vivalavida99.pixnet.net/blog/post/29206629-程安琪老師提供的傅培梅家傳10道菜食譜

今天第一次拔蘿蔔好開心!
沒法吃到鮮採蘿蔔有些殘念，但剛好拿以前的蘿蔔照片墊檔
”炒大根”也就是炒蘿蔔，從阿基師的不知道那個節目還是書學來的，
不同於清恬蘿蔔湯的醬燒蘿蔔，超級鹹香下飯!
蘿蔔切0.5-1公分薄片，少油兩面煎上色後盛起，絞肉炒香炒散，加入醬油,味醂,米酒(分為3,2,1T),半杯水(水不夠就再加)與蘿蔔煮10分鐘左右即可(中途翻面讓蘿蔔上色均匀)

關山拔的蘿蔔跟著我們出門在外好些天，總算在今天上了我們的餐桌!
因為新鮮、親手拔以及農友的熱情分享，今天的蘿蔔湯特別的清甜又溫暖!
這些幸福都是當初跟小農購買時所始料未及的...
汆燙排骨時，用冷水煮起(不是用沸水汆燙)可以讓肉的鮮濃更容易釋放到湯中喔!

入境隨俗跟著民宿主人吃了好些天早餐，我是每天吃最飽的人，而小人則到底還是習慣媽媽牌早餐...
小人很難養但其實吃的很簡單，煎馬鈴薯餅、玉米蛋都是媽媽準備容易而小人喜歡的早晨開胃菜，
再搭上—片麵包、一杯牛奶(茶)與徹的二片蘋果，就是小學生眉頭絲毫不會皺的活力brunch~

其實大白菜才是主角的”炒炒肉”，
是傅培梅老師為了讓愛吃肉的家人多補充點青菜的用心下所家傳的好料理!過年大吃大喝前少吃些肉，剛好來試試~
包含有肉絲,香菇絲,紅蘿蔔絲,黑木耳絲與蔥絲(依序為下鍋順序，但肉炒散後先盛起等最後調味前再加入)，並用醬油(1.5T),鹽與最後嗆入烏醋與麻油的調味，完成這看來豐富、吃來香酸的炒大白菜，讓我們大開眼界也很是喜歡!
只是老師交代的要大火快炒大白菜以避免出水，我的平底深鍋加中火果然炒出好些水，
但誰讓這季節的大白菜也是如此多汁甜美~

年前少吃肉替代之蛋料理~
一直很喜歡紅蘿蔔炒蛋這道菜，因為顏色很漂亮而且可以—次攝足大量的紅蘿蔔營養!
此外紅蘿蔔絲加點水燜軟再倒入少許油翻炒，經過足夠糖化的紅蘿蔔，其獨特香甜盡釋且非常美味!是不愛紅蘿蔔的小人也破例會喜歡的紅蘿蔔料理!

說煮飯9

常想台灣人真是幸福 一年到頭都充滿節慶歡樂 尤其歲末年初之時
從十一月底各處聖誕樹開始林立 濃濃耶誕氣氛揭開年節商機
過了一個月聖誕節後 緊接著的是跨年與元旦
休息幾天之後 家家戶戶又開始為農曆新年做準備 大掃除 採買年貨...
這個年更是一過就是元宵過後  陽曆二月半不知不覺就來到 年也走了四分之一去
台灣人很苦命但也真的很幸福!!!

雖然我常說"過日子比過年重要" 所以從不為了過年而大費周章
但我喜歡過年時所有兄弟姊妹回到婆家而人聲鼎沸 熱鬧滾滾
大人小孩開心的玩 盡情的聊 忘我的吃 而我努力的把婆婆塞滿冰箱的食物煮上桌...
馬年 祝大家也希望徹家 馬到成功! 萬馬奔騰!!!

 

我的說煮飯走到了九
"9" 感覺很大的數字 但換算後也不過18-9週的時間
離自己預訂的目標還很遠 要鞭策自己繼續下去! 

獅子頭是開始煮菜時從電視上的”阿鴻上菜”學來的難得可稱大菜的菜
20年過去，當初的筆記已不知塞到那去，但卻還依晰記得主持人解說的步驟，因此我也總是憑感覺做這道菜，
今天心血來潮依著食譜調料(某些堅持還是留著)，結果還是原先習慣的就好...
加了洋蔥丁的獅子頭多些清甜又解膩，而簡單鹽,酒,醬油的調味就也很夠了!

小學生期末考的早晨，沒有備上公主ㄧ直明示的歐姆蛋但端上了兄妹肯定喜歡的凍豆腐味噌湯~
豆腐保存期限只有短短幾天，但切塊後凍在冰箱裏，不只延長保存也變身成更富層次感食物，尤其飽吸湯汁後...
另方面，自己用好豆腐做成的凍豆腐，其香氣與口感大大優於外頭買的，超級迷人的~

期末考第二天竟失約還是沒給公主奉上歐姆蛋...
因阿母醒來時，鬧鐘的分針一樣指在平常起床的6，但時針卻已偷走到了7!
因為不可帶不能重覆使用的飲料瓶到校，今天又是升旗日恐沒時間吃早餐，於是煮了鮮奶茶用保溫瓶裝到學校喝，
加上出門前啃完的一根香焦，不愛外面早餐的小孩就這麼解決了早餐!
沒想到公主回家後高興的說“早自修喝的奶茶真是太好喝，希望媽媽以後每天都睡過頭”，ㄟ...
二杯熱開水(約500cc)加二個紅茶包煮2-3分後加2T黑糖，糖融後再加入與水約等量的鮮奶煮至喜歡的溫度即可
這樣的濃度與甜度剛好的讓我們喜歡(而且4分鐘快速上桌 這也很重點)

前陣子在costco看到”傅培梅的家傳菜”這本書，雖然向來對於大師的大菜料理望而卻步，
但因為好奇大廚師家到底吃些什麼而翻看了，結果書裏所寫的”家”的料理，平實,溫馨又經典的值得收藏並效法學習之~
有一天愛愛依在我身邊跟著看書，然後好開心的跟我點了書裏她最喜歡的這道菜
”四季豆燒粉絲”裏頭有愛愛都好愛的四季豆與冬粉，在我看來就像是乾扁四季豆與螞蟻上樹的聯集變身版，
而没想到真的如書上寫的好料理,好味道!徹家也來偷學家傳下去唄~

好開心的愛愛把她的飯碗擺得好迷自己阿!
(有阿姨問: 好迷自己是什麼創新形容詞嗎
 媽媽說: 哈~阿母亂亂創的 因為沒有好迷”人”，只有迷昏她自己)

繼昨天愛妹的菜，今天上徹哥好些天前點的像涼拌麵的乾麵~
於是週五的簡單吃日繼續試傅培梅老師家傳的獨門炸醬，這道獨門是當初吸引我買書的重點所在!
獨門的特點在於加入白菜丁，讓整個炸醬多份清甜而不膩，
另方面另鍋炒香醬後再加入分已炒熟與炒軟的絞肉與菜丁則讓醬香盡出~
徹哥沒幾下吃完一盤還喊要，而徹爸邊吃邊說了好幾次“不錯吃”，真的很優的獨門炸醬喔~
作法可見: vivalavida99.pixnet.net/blog/post/29206629-程安琪老師提供的傅培梅家傳10道菜食譜

今天第一次拔蘿蔔好開心!
沒法吃到鮮採蘿蔔有些殘念，但剛好拿以前的蘿蔔照片墊檔
”炒大根”也就是炒蘿蔔，從阿基師的不知道那個節目還是書學來的，
不同於清恬蘿蔔湯的醬燒蘿蔔，超級鹹香下飯!
蘿蔔切0.5-1公分薄片，少油兩面煎上色後盛起，絞肉炒香炒散，加入醬油,味醂,米酒(分為3,2,1T),半杯水(水不夠就再加)與蘿蔔煮10分鐘左右即可(中途翻面讓蘿蔔上色均匀)

關山拔的蘿蔔跟著我們出門在外好些天，總算在今天上了我們的餐桌!
因為新鮮、親手拔以及農友的熱情分享，今天的蘿蔔湯特別的清甜又溫暖!
這些幸福都是當初跟小農購買時所始料未及的...
汆燙排骨時，用冷水煮起(不是用沸水汆燙)可以讓肉的鮮濃更容易釋放到湯中喔!

入境隨俗跟著民宿主人吃了好些天早餐，我是每天吃最飽的人，而小人則到底還是習慣媽媽牌早餐...
小人很難養但其實吃的很簡單，煎馬鈴薯餅、玉米蛋都是媽媽準備容易而小人喜歡的早晨開胃菜，
再搭上—片麵包、一杯牛奶(茶)與徹的二片蘋果，就是小學生眉頭絲毫不會皺的活力brunch~

其實大白菜才是主角的”炒炒肉”，
是傅培梅老師為了讓愛吃肉的家人多補充點青菜的用心下所家傳的好料理!過年大吃大喝前少吃些肉，剛好來試試~
包含有肉絲,香菇絲,紅蘿蔔絲,黑木耳絲與蔥絲(依序為下鍋順序，但肉炒散後先盛起等最後調味前再加入)，並用醬油(1.5T),鹽與最後嗆入烏醋與麻油的調味，完成這看來豐富、吃來香酸的炒大白菜，讓我們大開眼界也很是喜歡!
只是老師交代的要大火快炒大白菜以避免出水，我的平底深鍋加中火果然炒出好些水，
但誰讓這季節的大白菜也是如此多汁甜美~

年前少吃肉替代之蛋料理~
一直很喜歡紅蘿蔔炒蛋這道菜，因為顏色很漂亮而且可以—次攝足大量的紅蘿蔔營養!
此外紅蘿蔔絲加點水燜軟再倒入少許油翻炒，經過足夠糖化的紅蘿蔔，其獨特香甜盡釋且非常美味!是不愛紅蘿蔔的小人也破例會喜歡的紅蘿蔔料理!

2014豪華好住好玩花東遊: 序

寒假的五天花東旅行似乎快變成徹家的傳統
"必需"到一家子沒有出國見世面的動機 卻怎樣也不能不去花東玩好多天
12月初徹爸就開始問 "這次要去哪裡?" "開始安排了嗎?"
殷切期盼的讓我得更是認真企劃我們的寒假花東旅行!
這幾年安排的景點真是越來越少了
但這次看似沒甚麼的行程卻獲得徹爸跟徹愛異口同聲的讚賞
直呼真是太好玩 太好吃 太好睡 太開心
以致當我請愛愛幫忙給這次旅行取個名稱時 愛愛馬上就想到"豪華"這二字
雖然沒有五星級飯館也沒有六星級酒店 但我們豪華的好住 好吃 好開心~

 

這次旅行中很難得的認真記著帳 順道剛好也認真來分享我們花東旅行的"實務"經驗
一開始的行程規劃是:
1/18(六) 台北 -> 花蓮午餐 -> 193春日社區 -> 宿瑞穗 東岡秀川
1/19(日) 玉里 -> 南安瀑布,瓦拉米古道 -> 宿富里 月荷塘
1/20(一) 璞石館DIY -> 原生植物園野菜鍋 -> 宿鹿野 森活B&B
1/21(二) 197 鸞山森林博物館  -> 宿長濱 陽光佈居
1/22(三) 台11 -> 石梯坪, 石門, 月洞 -> 台北

可是訂房時民宿空房日跟我們的住房日兜不攏 
雖然最後四個預訂民宿還是都有訂到 但一整個大搬風而行程也跟著變動如下:
1/18(六) 台北 -> 林田山豬腳(午餐) -> 大農大富平地森林園區 -> 宿瑞穗 東岡秀川
1/19(日) -> 南安瀑布,瓦拉米古道 -> 玉里璞石館 -> 原生植物園野菜鍋 -> 宿鹿野 森活B&B
1/20(一) -> 鸞山森林博物館(AM9:00)-> 關山 -> 長濱100 -> 宿長濱 陽光佈居
1/21(二) -> 石雨傘(台11號省道102K) -> 三仙台/比西里岸(111K) -> 成功(115K)海鮮 -> 阿美族民俗中心(126K) -> 東河橋(128K)-> 泰源幽谷(台23東富公路)-> 宿富里 月荷塘
1/22(三) -> 鳳林菸樓 -> 花蓮市 -> 台北

計劃當然也永遠跟不上變化  所以我們最後的執行如下:
1/18(六) 台北 -> 新城 佳興檸檬汁 -> 鳳林 林田山豬腳(午餐) -> 大農大富平地森林園區 -> 綠精靈(晚餐) -> 宿瑞穗 東岡秀川
1/19(日) -> 瓦拉米古道(至佳心) -> 璞石閣玉里麵(午餐) -> 璞石藝術館 -> 原生植物園野菜鍋(晚餐) -> 宿鹿野 森活B&B
1/20(一) -> 鸞山森林博物館 -> 關山 拔蘿蔔 -> 哈地喇小吃(晚餐) -> 宿長濱 陽光佈居
1/21(二) -> 邱爸爸海鮮(午餐) -> 安通野溪溫泉泡腳 -> 富里農會便當(晚餐) -> 宿羅山村月荷塘
1/22(三) -> 羅山 雞鳴園炒米香 -> 鳳林 誠信麻花捲 -> 花蓮 禾禾飽滿餃子(午餐) -> 柴魚博物館(買物) -> 台北
花費小計: 住宿$16120, 吃飯$5125, 體驗活動$3300, 兩缸油錢(900K) $3000
加上沿途買的油鹽醬米(這也是趟廚房補給之旅阿)  總共約三萬元
好像真的像大部分人說的 在國內旅行不如搭飛機去港澳玩...
但去花東旅行真的是件會上癮的事ㄚ!!!

 
這回安排行程時根本沒想到花海跟油菜花  因為這麼多年下來真的越來越不敢期待了

沒想到今年卻意外遇見令我們驚喜的美麗油菜花田 特別是在池上還有關山

這回還意外的跟高山 森林好親近
在瓦拉米古道的4KM路上 在鸞山森林博物館裡

也意外的遇見好黃好亮好近的月亮

很多的意外驚喜 但也很多的熟悉與感動
例如 像是跟農友交朋友般的到田裡拔蘿蔔
還有我們已經累積到不知道第6還第7次的原生植物園野菜鍋

返程的路上 我們由老至小依序發表這次旅行的心情與建議
沒想到大家都覺得這次的旅行跟以前不太一樣 特別的好玩又開心
而獲得最多迴響與回味的是森林博物館裡的烤山豬肉 (大家講著的同時口水又快流下來)
只是兄妹倆也認為唯一的缺點是 應該再多玩幾天的!
徹愛真的是玩上癮 也戀上花東了... 

做好準備 放鬆好心情 花東旅行就是這樣令人期待又回味無窮~

2014豪華好住好玩花東遊: 序

寒假的五天花東旅行似乎快變成徹家的傳統
"必需"到一家子沒有出國見世面的動機 卻怎樣也不能不去花東玩好多天
12月初徹爸就開始問 "這次要去哪裡?" "開始安排了嗎?"
殷切期盼的讓我得更是認真企劃我們的寒假花東旅行!
這幾年安排的景點真是越來越少了
但這次看似沒甚麼的行程卻獲得徹爸跟徹愛異口同聲的讚賞
直呼真是太好玩 太好吃 太好睡 太開心
以致當我請愛愛幫忙給這次旅行取個名稱時 愛愛馬上就想到"豪華"這二字
雖然沒有五星級飯館也沒有六星級酒店 但我們豪華的好住 好吃 好開心~

 

這次旅行中很難得的認真記著帳 順道剛好也認真來分享我們花東旅行的"實務"經驗
一開始的行程規劃是:
1/18(六) 台北 -> 花蓮午餐 -> 193春日社區 -> 宿瑞穗 東岡秀川
1/19(日) 玉里 -> 南安瀑布,瓦拉米古道 -> 宿富里 月荷塘
1/20(一) 璞石館DIY -> 原生植物園野菜鍋 -> 宿鹿野 森活B&B
1/21(二) 197 鸞山森林博物館  -> 宿長濱 陽光佈居
1/22(三) 台11 -> 石梯坪, 石門, 月洞 -> 台北

可是訂房時民宿空房日跟我們的住房日兜不攏 
雖然最後四個預訂民宿還是都有訂到 但一整個大搬風而行程也跟著變動如下:
1/18(六) 台北 -> 林田山豬腳(午餐) -> 大農大富平地森林園區 -> 宿瑞穗 東岡秀川
1/19(日) -> 南安瀑布,瓦拉米古道 -> 玉里璞石館 -> 原生植物園野菜鍋 -> 宿鹿野 森活B&B
1/20(一) -> 鸞山森林博物館(AM9:00)-> 關山 -> 長濱100 -> 宿長濱 陽光佈居
1/21(二) -> 石雨傘(台11號省道102K) -> 三仙台/比西里岸(111K) -> 成功(115K)海鮮 -> 阿美族民俗中心(126K) -> 東河橋(128K)-> 泰源幽谷(台23東富公路)-> 宿富里 月荷塘
1/22(三) -> 鳳林菸樓 -> 花蓮市 -> 台北

計劃當然也永遠跟不上變化  所以我們最後的執行如下:
1/18(六) 台北 -> 新城 佳興檸檬汁 -> 鳳林 林田山豬腳(午餐) -> 大農大富平地森林園區 -> 綠精靈(晚餐) -> 宿瑞穗 東岡秀川
1/19(日) -> 瓦拉米古道(至佳心) -> 璞石閣玉里麵(午餐) -> 璞石藝術館 -> 原生植物園野菜鍋(晚餐) -> 宿鹿野 森活B&B
1/20(一) -> 鸞山森林博物館 -> 關山 拔蘿蔔 -> 哈地喇小吃(晚餐) -> 宿長濱 陽光佈居
1/21(二) -> 邱爸爸海鮮(午餐) -> 安通野溪溫泉泡腳 -> 富里農會便當(晚餐) -> 宿羅山村月荷塘
1/22(三) -> 羅山 雞鳴園炒米香 -> 鳳林 誠信麻花捲 -> 花蓮 禾禾飽滿餃子(午餐) -> 柴魚博物館(買物) -> 台北
花費小計: 住宿$16120, 吃飯$5125, 體驗活動$3300, 兩缸油錢(900K) $3000
加上沿途買的油鹽醬米(這也是趟廚房補給之旅阿)  總共約三萬元
好像真的像大部分人說的 在國內旅行不如搭飛機去港澳玩...
但去花東旅行真的是件會上癮的事ㄚ!!!

 
這回安排行程時根本沒想到花海跟油菜花  因為這麼多年下來真的越來越不敢期待了

沒想到今年卻意外遇見令我們驚喜的美麗油菜花田 特別是在池上還有關山

這回還意外的跟高山 森林好親近
在瓦拉米古道的4KM路上 在鸞山森林博物館裡

也意外的遇見好黃好亮好近的月亮

很多的意外驚喜 但也很多的熟悉與感動
例如 像是跟農友交朋友般的到田裡拔蘿蔔
還有我們已經累積到不知道第6還第7次的原生植物園野菜鍋

返程的路上 我們由老至小依序發表這次旅行的心情與建議
沒想到大家都覺得這次的旅行跟以前不太一樣 特別的好玩又開心
而獲得最多迴響與回味的是森林博物館裡的烤山豬肉 (大家講著的同時口水又快流下來)
只是兄妹倆也認為唯一的缺點是 應該再多玩幾天的!
徹愛真的是玩上癮 也戀上花東了... 

做好準備 放鬆好心情 花東旅行就是這樣令人期待又回味無窮~

嘉義好好玩之獄政博物館

12月底同個週末的週日上午 我們一訪耳聞許久的嘉義獄政博物館
出門前聽到我們要去嘉義監獄 徹阿公有些難以理解"那種地方也好去"
的確! 監獄給人感覺的確有點陰 常人沒事最好不要去
雖然置身其中的確偶有冷風拂過的越走越冷 但真的只是因為寒流來襲...
如果沒忌諱 這裡是來嘉義遊玩時值得一訪的景點 絕對讓小孩看過後不敢作惡犯監!

 

 
獄政博物館目前開放 且有志工帶領進入並解說的時段如下所示

因為不需事先登記也沒人數限制 所以碰到人多的時段時得想辦法卡位才能好好聽到解說(幸好很多人也只熱衷拍照)

 嘉義監獄是日據時代所建(1922完工)  是目前世界上唯一原地保留的賓夕凡尼亞式監獄建築
(還有一所日本北海道那的監獄也是這種 但已經過遷移改建)
民國83年因不敷使用 嘉義監獄遷移至嘉義縣鹿草鄉 而這裡變成嘉義分監
作為體供法制教育與人權演進教材與場所
並在民國九十多年定為國家古蹟後進行修復與保留

很幸運的 為我們解說的志工是出版"嘉義小旅行"的作者
有趣又豐富的許多小故事與歷史介紹 讓我們大開眼界也了解我們無法窺見的獄中世界

解說的動線從關女受刑人的婦育館開始
小小的區域 小小的入口 好神秘的感覺 

大家尾隨志工 好奇的窺探著這彷彿第三世界的空間

不可思議的小小空間 關了人 心也封了

考量媽媽對於嬰兒不可或缺的重要性 女受刑人的小孩三歲內是可以跟著媽媽一起在獄中生活
這是到目前都還一直實行著的獄中政策

除了晚上睡覺的小小寢室外 獄中最主要的活動空間與活動就是工作的工廠 
 
在工場裡 擺了好多可愛的人形立牌與名牌提供遊客照相
 
徹愛超難以接受的不願意當犯人  只剩為娘一個人樂中作苦

(躲遠遠的愛愛幸災樂禍的樣子)

雖然不願意當犯人 兄妹倆卻是樂於當神氣鼎鼎的警察
 
在工廠旁還有一間小會客室  這一幕大家就有熟悉了.. 電視上常有! 
 
婦育館建物圍著的這片小草坪  我們想應該是受刑人最常凝望的地方吧 
 
看著舒服 但也益加渴望出去外面的世界

不能說也不該說這裡好美 但這裡的氛圍真的很美 很像不會說話卻自己說著故事的一本老書  

參觀完婦育館 接著來到主監獄 

沿途所見的每一景物都是由受刑人所做 很厲害阿

(這個疑似下水道孔的小水池是執行處罰的水牢  真的有恐怖阿)

這區域的解說由三座工廠的解說開始

各工廠裡紛別有台灣區各監獄新舊園區的模型展示

解說志工非常詳細的帶領我們了解新舊間與不同地區監獄間的差異與特色

工場裡還有許多受刑人作品的展示

利用印刷鉛版塊的藝術畫 
 
監獄相關物品再利用的藝術創作

幾可逼真的模型製作

還有許多年度燈王作品(元宵節的花燈比賽)的展示

用上萬隻牙籤做出來的虎年生肖主題花燈真的很精細也好可愛

11隻狗的狗年花燈

用香菸盒做成的龍船

真的! 監獄裡臥虎藏龍的 
也許因為在裡頭什麼都沒有就是時間最多所以能完成這些巨作
也或許聰明的人容易反被聰明誤 所以進到了這......
今日帶著徹愛走這一趟 他們心中肯定也別有一番體會與明白!

大量運用阿里山木材建造的嘉義監獄在仍保留歲月痕跡下被保育的很好
 
是值得走一遭的古蹟園區  而且超有FU~
 
我們的參觀繼續來到受刑人的住宿區

本以為天花板上的木條是美觀裝飾用 沒想到上頭竟是空中走廊阿
監獄管理人員走在上頭便可一目瞭然的巡視每間房間

在還沒有燈的時代 夜晚房裡唯一的光源就是兩室隔牆上共用的一盞煤油燈
 
一般牢房都是兩人一室 只有新人剛進來時是住在一人的新收房裡(因為還不了解新人的習性)

除了一個馬桶跟水龍頭外 甚麼都沒有的小小空間

真的像徹爸同學說的 關上門人真的就被完全的關住了
(徹爸同學去參觀時 站進裡頭關上門 體會感受了一番)
 
走到中央控制台後 嘉義監獄建物的特性一覽無遺
 
三排放射狀牢房的設計 讓各處顯而易見 便於獄中管理

在中央台的後上方還有從日據時代就一直每天拜到現在的神甕 祈福又求安

過了中央台後 最後來到的是行政辦公區
典獄長辦公室裡有典獄長制服可穿著拍照 但徹愛一樣的怎樣都不願意...
 
本來擔心兄妹倆置身在獄中會害怕 不喜歡
沒想到兩人卻是聽故事聽的津津有味 而且問題不斷 只是牽我的手也握的很緊...

不忌諱的父母 蠻值得帶正準備進入青春期的小學生來走一遭

讓他明白 歹路真的不能走阿~ (阿爸握拳狀)

一個半小時左右的解說 時間過很快 但愉快又豐富
以後我也可以跟人家推薦 嘉義的獄政博物館很值得去喔~  
 
不過我們的愛愛很搞笑  之後看到穿橫條紋衣服的人 都會小聲跟我說"他穿犯人衣耶"
話說 為什麼犯人的對外形象是穿橫紋衣阿?!!!